PLATOS ESTRELLA DEL VERANO EN RIO MAR

Las exquisitas preparaciones que salen de las manos de nuestro Chef han continuado maravillando a los clientes que nos visitan. Durante estos meses de verano los platos estrella de nuestro restaurante han sido el fruto de un trabajo creativo constante y la utilización de recetas de preparaciones que aprovechen los alimentos de la temporada.

Este es el caso del Aguacate relleno y del Pescado Mediterráneo.

aguacate rellenoEl Aguacate rellenoes un plato que durante años no se podía degustar en los restaurantes cubanos. Con un toque de distinción y en un ambiente relajante, en esta ocasión se puede degustar el aguacate relleno con atún o con camarones.

El Pescado Mediterráneo es una preparación exquisita y muy sencilla de la cual queremos regalarle la receta.

Ingredientes

̶      Filete de pescadoPescado mediterráneo

̶      Tomate natural

̶      Cebolla

̶      Ajo

̶      Aceitunas verdes

̶      Albahaca

̶      Aceite de oliva

̶      Pimienta negra triturada

̶      Vino Blanco

Modo de preparación

Corte en porciones pequeñas el tomate natural, la cebolla, el ajo, las aceitunas y algunas hojitas de albahaca.

Se pone la sartén a fuego medio. Se añade un poco de aceite de oliva a la sartén y cuando este esté caliente se sella en él el filete de pescado. Cuando seesté dorando, le agrega un chorro de vino blanco y la pimienta. Cuando se reduzca un poco el vino, incorpórele los ingredientes que fueron previamente troceados. Deje reducir por un minuto y sirva en un plato.

Puede decorarlo con una ramita de albahaca.

Si usted es padre de niños o adolescentes en edad escolar, alguna que otra vez se debe haber preguntado lo siguiente: ¿le estaré dando a mi niña o niño la alimentación más beneficiosa para rendir al máximo en la escuela? ¿Cómo hacer para darle lo que más le guste y le beneficie? Pues bien, la próxima semana publicaremos los resultados de un estudio patrocinado por nuestro restaurante sobre los alimentos más favorecedores para los niños de la casa ahora que comienza el curso escolar. Siga nuestro blog y no se pierda esta y otras publicaciones interesantes.

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